Das europaweit einzigartige Fine-Dining-Erlebnis Eatrenalin im Europa-Park erhält eine neue kulinarische Handschrift. Mit Alexander Mayer übernimmt ein mehrfach ausgezeichneter Sternekoch die Leitung der Küche und setzt damit neue Impulse für die gastronomische Zukunft des Restaurants. Gäste dürfen sich ab Ende März auf ein überarbeitetes Menü freuen, das klassische Eleganz mit modernen, internationalen Akzenten verbindet. Zusätzlich erwartet Feinschmecker im Mai ein exklusives „Eatrenalin Chef’s Special“, das kulinarische Raffinesse mit außergewöhnlichem Entertainment verbindet.
Ein Spitzenkoch für ein einzigartiges Konzept
Eatrenalin vereint gehobene Kulinarik mit einer multisensorischen Inszenierung aus visuellen, akustischen und haptischen Eindrücken. Das Restaurant bietet seinen Gästen eine Reise durch verschiedene Genuss-Sphären, in denen sich Ambiente und Menü harmonisch aufeinander abstimmen. Der neue Head Chef Alexander Mayer bringt eine umfassende Expertise in der Haute Cuisine mit und will das Erlebnis für die Gäste auf ein neues Niveau heben.
Seine Leidenschaft für exzellente Gastronomie entwickelte Mayer während seiner Ausbildung bei dem renommierten französischen Sternekoch Jean-Claude Bourgueil im Restaurant „Im Schiffchen“ in Düsseldorf-Kaiserswerth. Im Anschluss durchlief er verschiedene Spitzenpositionen in einigen der besten Restaurants und Luxushotels Deutschlands. Als Küchenchef des Restaurants Wintergarten im Brenners Park-Hotel & Spa in Baden-Baden erkochte er sich 16 Gault&Millau-Punkte und wurde mit sieben Pfannen im Gusto Gourmetführer ausgezeichnet. Zuletzt leitete er die Küche des Atlantic Restaurants im gleichnamigen Grandhotel an der Hamburger Außenalster, wo er einen Michelin-Stern erlangte. Seine exzellente Arbeit wurde vom Fachmagazin „Der Feinschmecker“ gewürdigt, das ihn im Mai 2024 zum „Koch des Monats“ ernannte.
Schon seit der Eröffnung von Eatrenalin verfolgte Mayer die Entwicklung des Konzepts mit großem Interesse. „Ich war von Anfang an fasziniert von der innovativen und einzigartigen Idee, die hinter diesem Restaurant steckt. Als sich die Möglichkeit ergab, die kulinarische Leitung zu übernehmen, habe ich keine Sekunde gezögert“, so Mayer über seine neue Herausforderung. Mit einem hochmotivierten Team aus Küche und Service will er neue Genuss-Erlebnisse schaffen und die Erwartungen der internationalen Gäste nicht nur erfüllen, sondern übertreffen.
Neue kulinarische Akzente mit modernem Stil
Die Menüführung bleibt weiterhin ein zentraler Bestandteil des Eatrenalin-Erlebnisses. Das erstklassige Acht-Gänge-Menü bietet weiterhin die Wahl zwischen Fleisch, vegetarischen und veganen Kreationen, wird aber durch Mayers eigene Handschrift neu interpretiert. Seine kulinarische Philosophie verbindet französische Klassik mit modernen und asiatischen Einflüssen, wodurch er neue Geschmackserlebnisse kreieren will.
Gäste dürfen sich ab Ende März auf ein komplett überarbeitetes Menü freuen. Dabei setzt Mayer nicht nur auf außergewöhnliche Aromen, sondern auch auf eine noch stärkere Verbindung zwischen den einzelnen Genuss-Sphären. Die Speisen sollen die Atmosphäre der jeweiligen Räume nicht nur kulinarisch unterstreichen, sondern aktiv Teil des multisensorischen Gesamtkonzepts werden.
Thomas Mack, Geschäftsführer von Eatrenalin und geschäftsführender Gesellschafter des Europa-Park, begrüßt den neuen Head Chef mit großer Begeisterung. „Mein herzlicher Dank gilt den bisherigen Head Chefs Juliana Clementz und Ties van Oosten für ihre inspirierenden Kreationen in den vergangenen zwei Jahren. Mit Alexander Mayer dürfen sich unsere Gäste auf ein innovatives Menü freuen, das klassische Eleganz mit moderner Raffinesse vereint. Wir sind gespannt auf die neuen Geschmackserlebnisse und freuen uns auf den gemeinsamen kulinarischen Weg“, so Mack über die Neuausrichtung.
Exklusives „Eatrenalin Chef’s Special“ im Mai
Neben dem neuen Menü startet Eatrenalin im Mai mit einem besonderen Highlight. Beim ersten „Eatrenalin Chef’s Special“ erwartet die Gäste eine exklusive kulinarische Reise unter der Leitung von Alexander Mayer. Die Experience umfasst ein individuell kreiertes Acht-Gänge-Menü, das durch saisonale Highlights wie frischen Spargel und aromatische Erdbeeren ergänzt wird.
Während des Events wird Mayer seine Gäste persönlich begrüßen und ihnen spannende Einblicke in seine Kreationen geben. Die Kombination aus erstklassiger Gastronomie und außergewöhnlichem Entertainment sorgt für eine unvergessliche Atmosphäre. Musikalisch wird der Abend von DJ-Beats begleitet, während die stilvolle Eatrenalin Bar den perfekten Rahmen für ein exklusives Genusserlebnis bietet.
Die Zukunft von Eatrenalin unter Alexander Mayer
Mit dem Wechsel an der Spitze der Küchenbrigade setzt Eatrenalin auch in Zukunft auf höchste kulinarische Qualität. Mayer bringt nicht nur seine Erfahrung als Sternekoch mit, sondern auch seine Leidenschaft für innovative Gastronomie. Sein Ziel ist es, Eatrenalin weiterzuentwickeln und neue Maßstäbe in der Fine-Dining-Szene zu setzen.
Gäste dürfen gespannt sein, welche kreativen Ideen Mayer in den kommenden Monaten umsetzen wird. Der Europa-Park stärkt damit seine Position als eine der führenden Destinationen für außergewöhnliche Gastronomieerlebnisse und beweist erneut, dass Fine Dining weit über klassische Restaurantkonzepte hinausgehen kann.
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