In einer Welt, die sich stetig nach Innovation sehnt, hat Thomas Mack, geschäftsführender Gesellschafter des Europa-Park, mit "Eatrenalin" einen kulinarischen Meilenstein gesetzt. Bei der 26. Busche Gala, einem der renommiertesten Ereignisse im Gastgewerbe, wurde er für diese bahnbrechende Kreation als "Impulsgeber des Jahres 2023" ausgezeichnet. Dieser Preis ehrt seit mehr als zwei Jahrzehnten Persönlichkeiten und Institutionen, die mit visionären Konzepten im Gastgewerbe neue Wege beschreiten.
"Eatrenalin": Eine Symphonie der Sinne
Der Europa-Park, bereits als Freizeit- und Erholungsstätte etabliert, ist nun auch die Heimat von "Eatrenalin", einem Konzept, das Ende 2022 in Zusammenarbeit mit Oliver Altherr, dem CEO von Marché International, realisiert wurde. Dieses gastronomische Vorhaben sprengt die traditionellen Grenzen des Essens und stellt eine Verbindung zwischen feinster Küche und innovativer Technologie her. Mit dem patentierten Floating Chair und einer Verschmelzung aus Multimedia, Musik und Duft kreiert "Eatrenalin" eine ganzheitliche Erfahrung, die den Gast auf eine Reise durch unerforschte Dimensionen des Genusses führt.
Höchstes Lob aus berufenem Mund
Die Redakteure des Schlemmer Atlas, ein führender Gastronomieführer, haben Mack als "einen der aufregendsten Gastronomievisionäre der Welt" gelobt. In einem Statement wird hervorgehoben, dass er die Messlatte für Gastgeber und Unternehmertum höher gelegt hat. Dieses Lob spiegelt die Bedeutung der Auszeichnung "Impulsgeber des Jahres" wider, die nicht nur Macks innovatives Denken ehrt, sondern auch seinen Beitrag zur Transformation des Gastgewerbes.
Eine Feier des kulinarischen Erfolgs
Bei der Busche Gala, dem Treffpunkt für die Crème de la Crème der Gastgewerbeszene, wurde neben Mack auch der Küchenchef des "Ammolite – The Lighthouse Restaurant", Peter Hagen-Wiest, geehrt. Das Restaurant, das sich im Leuchtturm des Europa-Park befindet, strahlt mit zwei Michelin-Sternen und einem Küchenchef, der als einer der "TOP50 Köche des Jahres" anerkannt wurde.
Die Busche Gala als Aushängeschild der Branche
Diese Gala ist nicht nur eine Feier des guten Geschmacks, sondern auch eine Plattform, um jene zu ehren, die das Gastgewerbe in Deutschland, Österreich und Südtirol prägen. Die Auszeichnungen des Schlemmer Atlas und des Schlummer Atlas gelten als hochgeschätzte persönliche Anerkennungen, die auf der Expertise von Redaktionsteams und dem Urteil von Vor-Ort-Bewertungen beruhen.
Zukunft der Gastronomie
Mit "Eatrenalin" hat Thomas Mack das kulinarische Erlebnis neu definiert und bewiesen, dass Essen weit mehr sein kann als die bloße Aufnahme von Nahrungsmitteln. Es ist eine ganzheitliche Erfahrung, die Erinnerungen schafft und alle Sinne anspricht. Durch die Verschmelzung von Kochkunst und Technologie führt "Eatrenalin" die Gäste in eine Zukunft, in der Essen eine interaktive und immersive Angelegenheit ist.
Die Auszeichnung als "Impulsgeber des Jahres" ist eine Anerkennung für Thomas Macks Weitblick und seinen unerschütterlichen Glauben an Innovation. Sie bestätigt, dass der Europa-Park nicht nur für seine Attraktionen, sondern auch für kulinarische Höhenflüge bekannt ist. In der Branche gespannt beobachtet, setzt "Eatrenalin" neue Standards und inspiriert Gastronomen weltweit, die Grenzen des Möglichen zu erweitern.
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