In der Welt von Disneyland Paris spielt die Kulinarik eine zentrale Rolle. Hier wirkt Guillemette Lubineau als Forschungs- und Entwicklungsleiterin in der Food & Beverage Division. Ihr Werdegang und ihre Arbeit bei Disneyland Paris sind ein Paradebeispiel dafür, wie Leidenschaft und Professionalität in Einklang gebracht werden können, um außergewöhnliche Erlebnisse zu schaffen.
Vom Studium zur Spitzenposition: Lubineaus Werdegang bei Disneyland Paris
Lubineaus Reise begann im September 2019, als sie sich für ein duales Studienprogramm in Beratung und internationalem strategischem Management bei Disneyland Paris entschied. Diese Entscheidung legte den Grundstein für ihre zukünftige Karriere im Unternehmen. Nach Abschluss ihres Studiums stieg sie schnell zur Projektleiterin im Forschungs- und Entwicklungsteam der Food & Beverage Division auf. In dieser Position ist sie seit zwei Jahren tätig und prägt maßgeblich das kulinarische Angebot des Resorts.
Die Rolle einer Projektleiterin: Koordination und Kreativität Hand in Hand
Als Projektleiterin verantwortet Lubineau die Entwicklung und Umsetzung neuer Food & Beverage-Konzepte. Ihre Hauptaufgabe besteht in der Koordination der verschiedenen Teams – von der Projektinitiierung bis hin zur Realisierung durch die Köche. Lubineau versteht es, kreative Visionen in konkrete kulinarische Erlebnisse umzusetzen, die den Besuchern von Disneyland Paris in Erinnerung bleiben.
Die Herausforderung der Weihnachtszeit: Kreativität in Hochform
Während der Weihnachtszeit kommt Lubineaus Talent, besonders zur Geltung. Ihre Zusammenarbeit mit den Köchen für das „Disney Enchanted Christmas“-Menü zeigt ihr Geschick, traditionelle Feiertagsaromen mit der unverwechselbaren Disney-Magie zu verbinden. Ein Beispiel hierfür ist der teilbare Kuchen im Victoria Home Style Restaurant, der die Essenz des Weihnachtsgeistes einfängt.
Drei Schlüsselwörter zum Erfolg: Organisation, Anpassungsfähigkeit, Vielfalt
Lubineau beschreibt ihren Beruf mit den Worten Organisation, Anpassungsfähigkeit und Vielfalt. Diese Fähigkeiten sind entscheidend, um die komplexen Anforderungen ihrer Rolle zu bewältigen. Ihre Stärke liegt in der Koordination von Projekten und der Fähigkeit, sich flexibel auf sich ändernde Umstände einzustellen. Die Vielfalt der Projekte, mit denen sie arbeitet, hält ihre Arbeit spannend und herausfordernd.
Motivation und Stolz: Die treibenden Kräfte hinter ihrer Arbeit
Lubineaus Motivation speist sich aus ihrer direkten Beteiligung an der Entwicklung der kulinarischen Angebote. Sie ist stolz auf die ständigen Innovationen und Veränderungen in den Speisekarten von Disneyland Paris. Besonders hervorzuheben ist ihre Arbeit anlässlich der 30-jährigen Jubiläumsfeier des Parks, bei der sie zusammen mit ihrem Team eine beeindruckende Anzahl neuer Produkte entwickelte.
Eine Meisterin der Kulinarik bei Disneyland Paris
Guillemette Lubineau verkörpert die perfekte Symbiose aus kreativer Vision und praktischer Umsetzung. Ihre Arbeit bei Disneyland Paris zeigt, wie man mit Leidenschaft und Engagement außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse schaffen kann, die die Gäste in die magische Welt von Disney eintauchen lassen. Ihre Rolle als Forschungs- und Entwicklungsleiterin in der Food & Beverage Division ist mehr als nur ein Beruf – es ist die Verwirklichung eines Traums und ein lebendiges Beispiel dafür, wie man mit Innovation und Hingabe die Herzen der Menschen erreicht.
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